ايس كريم بالبيت
أربع بيضات، بحيث يؤخذ الصّفار منها فقط. خمسون غراماً من السّكر الأبيض. نصف لتر من الحليب المغلي. مكونات القرطاس: ملعقتان كبيرتان من العسل. مئةُ غرامٍ من كلٍّ من: السّكر البني. الزبدة. الطّحين. شوكولاتة مُذابة. تحضير الآيس كريم: وضع كل من الكريمة، والبيض، والسّكر الأبيض في وعاءٍ مُناسب وخفقها حتى تُصبح كافة المكونات ذات لون فاتح وكريمية الملمس. سَكب نصف كميّة الحليب على الخليط الناتج ومزجها بشكل جيد، ويُمكن استعمال النّصف الآخر إذا لزم الأمر. وضع الخليط الناتج في إناءٍ مُناسب على نارٍ مُنخفضة الحرارة ليتماسك بعض الشيء مع الحرص على تفادي غليانه. رفع الإناء عن النار وتبريده في حمامٍ مائيٍ مُثلج، ومن ثم ضربة في ماكينة الآيس كريم أو بمضرب اليد حتى يتجمد. تَشكيل الآيس كريم على هيئة كُرات ذات حجمٍ صغير، ووضعها داخل الفريزر. تحضير القرطاس: وضع كل من السّكر البني، والعسل، والزبدة في إناء على نارٍ مُنخفضة الحرارة مع التقليب المُستمر حتى يَذوب السُكر بشكلٍ نهائي. رفع الإناء عن النار وإضافة الطحين للخليط الناتج مرةً واحدة، وتقليبه بشكلٍ مُستمر حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض. إحضار صينية خاصّة بالفرن، ووضع ورق الزبدة أو ورق الخبز بداخلها.
وصفة عمل آيس كريم الأوريو في البيت - موسوعة
نضع بودرة السحلب والسكر في وعاء صغير، ثم نضيف خليط الكريمة فوقه، ونخلط المكونات بالمضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن عشر دقائق. نضيف الفانيلا على الخليط ونخلط المكونات من جديد لمدة عشر دقائق إضافية، حتى يتكون لدينا مزيج متماسك وسميك. نسكب الخليط في وعاء بهدوء، ثم نغلقه بإحكام، ونضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين حتى يتجمد ويصبح آيسكريم. بعد انقضاء المدة، نخرج الآيسكريم من الثلاجة، ثم نفتح الوعاء، ونسكب الآيسكريم في أكواب صغيرة خاصة. لتحضير الصلصة: نضع كوبين من الحليب في قدر ونضيف إليه السكر والكاكاو، ثم نرفعه على النار، ونحرك المكونات حتى يذوب الكاكاو بالحليب بشكل كامل. بعد أن يغلي الخليط نرفعه عن النار ونضعه في وعاء صغير. نذوّب النشا في النصف كوب المتبقي من الحليب، ثم نبدأ بإضافة النشا تدريجياً على الخليط، ونحركه باستمرار حتى يتماسك. نسكب مزيج الصوص على أكواب الآيسكريم، ثم نقدمها للأكل. طريقة عمل آيسكريم بالفراولة المكونات أربعة أكواب من شرائح الفراولة. كوب من سكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. كوبان من الكريمة. كوبان من الحليب كامل الدسم. طريقة التحضير نضع الفراولة والسكر وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهربائي، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تهرس تماماً، ثم نضيف الكريمة والحليب ونخلط المكونات من جديد.
5 ملعقة فانيليا 3 معالق كبيرة من عسل النحل مانجو, فراولة, جوافة, شوكولاته أو كما تحبين من أنواع الفاكهة الأخرى 0.
ذات صلة آيس كريم بسكويت الشوكولاتة المقرمش كيف اعمل بسكويت الايس كريم آيس كريم برالين مدَّة التحضير مئة وثمانون دقيقة تكفي لـ عشرة أشخاص المكوّنات قالب من بسكويت الشاي بما يكفي لتغطية الآيس كريم. كوب من السكر. نصف كوب من الزبدة المذابة. نصف لتر من آيس كريم الشوكولاته. لتر من آيس كريم الفانيلا. كوبان من البندق الكامل والمحمص دون ملح. مكونات صلصة الشوكولاته: كوب من الحليب كامل الدسم. رشة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع كوب من النشا والبودرة الكاكاو المنخول. نصف كوب من السكر. طريقة التَّحضير إذابة السكر مع ملعقة كبيرة من الماء في طبقٍ واسع، وتركه على درجة حرارة متوسّطة إلى أن يتكرمل. إضافة البندق، وتقليبه إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي. رفع الخليط عن النار، ونقله إلى صينية واسعة مُبطنة بورق الألمنيوم ومدهونة بكمية بسيطة من الزيت، وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً. كسر البرالين باليد إلى قطع صغيرة ثمّ خلطه في الخلاط الكهربائي أو وضعه في كيس نايلون وضربه باستعمال المدقة إلى أن يصبح فتاتاً. إضافة الزبدة المذابة، وخلطها جيداً لتكوين معجون. تبليل الوعاء وتغليفه بورق البلاستيك.
محتويات ١ الآيس كريم ٢ عمل آيس كريم بالبيت ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ كيكة الشوكلاتة بالآيس كريم ٣. ١ المكوّنات ٣.
طريقة عمل الآيس كريم بالبيت - أكلات لجميع الأذواق
طريقة عمل آيس كريم بالبيت تعتبر الآيسكريم من الحلويات التي نتناولها في الصيف بشكل كبير، للتخفيف وانقاص من ارتفاع درجات الحرارة، أيضاً لمذاقها اللذيذ والشهي الذي يرغبه الجميع، واعتاد الناس والأطفال بشكل خاص الحصول على الآيسكريم من السوبر ماركت، أو من العربات المتجولة في الشوارع العامة، فهي تتواجد بالعديد من النكهات، لكن هناك بعض ربّات المنازل من تطمح لمعرفة طريقة تحضيرها لضمان ما تطعمه لأفراد عائلتها، لذلك سنقدم لك سيدتي طريقة عمل الآيسكريم في البيت. طريقة عمل أيسكريم بصوص الشوكولاتة المكونات ثلاثة عبوات من كريمة الخفق. ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. كوب ونصف من الماء. ملعقة صغيرة من بودرة السحلب. لصلصة الشوكولاتة: كوبان ونصف من الحليب السائل. خمس ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. ملعقتان صغيرتان ونصف من النشا. طريقة التحضير نفرغ عبوات كريمة الخفق في وعاء كبير، ثم نضيف إليه حليب البودرة، ثم نسكب الماء فوق الخليط، ونخلطهما جيداً بوساطة المضرب الكهربائي، على سرعة عالية لمدة خمس دقائق، وحين يصبح الخليط كثيفاً كالكريمة، نخفقه مرة أخرى لمدة خمس دقائق إضافية.
كيف تعمل ايس كريم في البيت باقل من ٥ دقائق - بدون فريزر؟ 🍨🍦 Homemade Ice Cream - YouTube
- اتوماتيك مروحة السيارة
- الامير خالد بن الوليد الجزء الاول الحلقه 12
- البنك الاهلي وسام
- طريقة عمل الآيس كريم بالبيت - أكلات لجميع الأذواق
عمل آيس كريم بالبيت المكوّنات كوب من الحليب. كوبان من الكريمة. ملعقتان من الفانيلا السائلة. ثلث كوب من السكر. أربع حبتان من البيض. كوب من القشطة. طريقة التحضير نضع الحليب، والفانيلا، والكريمة في وعاء سميك، ونخلط كافة المكوّنات بشكلٍ جيد، ونضع الخليط على درجة حرارة متوسطة، مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة خشبية، مع مراعاة أن يكون الخليط ساخن، ولا يصل لمرحلة الغليان. نضع صفار البيض، والسكر في وعاء من الزجاج، ونخفق المكونات باستخدام المشبك اليدوي، حتّى يتشكّل لدينا خليط متجانس. نصب خليط الحليب على خليط البيض، ونخفق المكوّنات جيداً، ونضع الخليط على درجة حرارة متوسّطة. نستمر في التقليب الخليط لمدّة ثماني دقائق، حتى يصبح سميكاً وثقيل، ونتركه حتّى يسخن، ثمّ نرفعه عن النار. نصفي الخليط في مصفاة ناعمة، ونغطي الخليط بكيس من النايلون، ونتركه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل، حتّى يبرد تماماً. نضيف إليه الشوكولاتة المذابة، والفواكه، والمكسّرات. كيكة الشوكلاتة بالآيس كريم المكوّنات علبة من الكيك الجاهز بالشوكولاتة السوداء. علبة من الآيس كريم بالنكهة التي نريدها. بيضة. ملعقة من الزيت النباتي.
الفهرس 1 الآيس كريم 2 طريقة عمل الآيس كريم 2. 1 المكونات 2. 2 طريقة التحضير 3 خيارات متنوعة الآيس كريم هو نوعٌ من أنواع المرطبات والمُثلّجات الباردة التي تقدّم في أيام الصّيف الحارة، حيثُ يخفّف من حرارة الصّيف المتوهجة ويُشعر بالانتعاش ومن أسمائه البوظة أو الجيلاتي. تتنوّع أصناف الآيس كريم ونكهاته فمنه ما يتم إعداده بنكهة المستكة والسحلب ويُطلق عليه البوظة العربيّة، وأنواعٌ أخرى تُعدّ بالحليب والسّكر والماء والكريما. تُضاف النّكهات والألوان المسموح بها للآيس كريم وتُقدّم في أكوابٍ مخصّصة بأكثر من نكهةٍ، أو تُصب في أقماع البسكويت المخصصة لتقديمها، وهنالك أنواعٌ يتم إعدادها بالفواكه كالموز والفراولة والمانجو بعد هرسها وتثليجها، وبعضها يستخدم في مكوّناتها عصير الفاكهة الطازج، أمّا آيس كريم كولفي فيتمّ إعداده بالفواكه ويتميّز عن سابقيه بعدم خفقه كثيراً ويأخذ مدةً أطول في الذّوبان أكثر من الأنواع الأخرى. يرجع تاريخ الآيس كريم منذ انطلاقته الأولى للرّومان والفرس، حيثُ بدؤوا يخلطون الحليب المثلّج مع الأرز ويقدّمونه بارداً، ثمّ طوّروه ليُضيفوا مكعّبات الثّلج إلى الحليب، حتّى وصلوا لإنتاج الآيس كريم بعدّة نكهاتٍ باستخدام الحليب والثّلج والسّكر إضافةً إلى العصائر والنّكهات المختلفة.